Trin i bakkeemballageprocessen til fødevarer tre-delt dåser:
1. Kan fremstilling
Det første trin i processen er oprettelsen af de trestykke dåser, der involverer flere undertrin:
- Kropsproduktion: Et langt ark metal (typisk tinplade, aluminium eller stål) føres ind i en maskine, der skærer det i rektangulære eller cylindriske former. Disse ark rulles derefter ind iCylindriske kroppe og kanterne svejses sammen.
- Bunddannelse: Den nederste del af dåsen dannes ved hjælp af et metal tomt, der er stemplet eller dybt trukket for at matche diameteren på dåseens krop. Bunden fastgøres derefter til det cylindriske legeme ved hjælp af en metode, såsom dobbeltsømning eller svejsning, afhængigt af designet.
- Topdannelse: Det øverste låg er også oprettet fra et fladt metalplade, og det er typisk fastgjort til CAN -kroppen senere i emballageprocessen, efter at fødevarer er fyldt i dåsen.
2. Rengøring og sterilisering af dåser
Når de tredelte dåser er dannet, rengøres de grundigt for at fjerne eventuelle rester, olier eller forurenende stoffer. Dette er vigtigt for at sikre madens integritet indeni og for at forhindre forurening. Dåser steriliseres ofte ved hjælp af damp eller andre metoder for at sikre, at de er sikre til fødevarebrug.
3. Bakkeforberedelse
I bakkeemballageprocessen,bakker or kasserer parat til at holde dåser, før de er fyldt med mad. Bakkerne kan fremstilles af materialer som pap, plast eller metal. Bakkerne er designet til at holde dåser organiserede og forhindre skader under transport. For nogle produkter kan bakkerne have rum til at adskille forskellige smagsstoffer eller typer mad.
4. Madlavning og fyldning
Fødevareproduktet (såsom grøntsager, kød, supper eller klar til at spise måltider) tilberedes og koges om nødvendigt. For eksempel:
- Grøntsagerkan være blancheret (delvist kogt), før de bliver dåse.
- Kødkan koges og krydres.
- Supper eller gryderetterkan være forberedt og blandet.
Når maden er tilberedt, føres den ind i dåserne via en automatisk påfyldningsmaskine. Dåserne udfyldes typisk i et miljø, der sikrer, at hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarder opfyldes. Fyldningsprocessen udføres under streng temperaturstyring for at bevare madens integritet.
5. Forsegling af dåser
Når dåserne er fyldt med mad, placeres det øverste låg på dåsen, og dåsen forsegles. Der er to primære metoder til forsegling af låg til dåsen på: dåsen:
- Dobbelt sømning: Dette er den mest almindelige metode, hvor kanten af dåsen og låget rulles sammen for at danne to sømme. Dette sikrer, at dåsen er tæt forseglet, hvilket forhindrer lækage og sikrer, at maden forbliver beskyttet.
- Lodning eller svejsning: I nogle tilfælde, især med visse metaltyper, svejses låg eller loddes på kroppen.
Vakuumforsegling: I nogle tilfælde er dåserne vakuumforseglet og fjerner enhver luft inde fra dåsen, før den forsegler den for at forbedre fødevareproduktets holdbarhed.
6. Sterilisering (retortbehandling)
Efter at dåserne er forseglet, gennemgår de ofte enRetort proces, som er en type sterilisering af høj temperatur. Dåser opvarmes i en stor autoklav eller trykkoger, hvor de udsættes for høj varme og tryk. Denne proces dræber alle bakterier eller mikroorganismer, der forlænger fødevarens holdbarhed og sikrer dens sikkerhed. Den nøjagtige temperatur og tid afhænger af den type mad, der er dåse.
- Damp eller vandbad retort: I denne metode er dåserne nedsænket i varmt vand eller damp og opvarmes til temperaturer på ca. 121 ° C (250 ° F) i en bestemt tid, typisk 30 til 90 minutter, afhængigt af produktet.
- Tryk madlavning: Trykkager eller retorts hjælper med at sikre, at maden inde i dåserne koges til den ønskede temperatur uden at gå på kompromis med kvaliteten.
7. Afkøling og tørring
Efter retortprocessen afkøles dåser hurtigt ved hjælp af koldt vand eller luft for at forhindre overcooking og for at sikre, at de når en sikker temperatur til håndtering. Dåserne tørres derefter for at fjerne enhver vand eller fugt, der måtte have akkumuleret under steriliseringsprocessen.
8. Mærkning og emballage
Når dåserne er afkølet og tørret, er de mærket med produktinformation, ernæringsindhold, udløbsdatoer og branding. Etiketter kan påføres direkte på dåser eller trykt på forformede etiketter og pakket rundt om dåserne.
Dåserne placeres derefter i de forberedte bakker eller kasser til transport og detailfordeling. Bakkerne hjælper med at beskytte dåser mod skader og letter effektiv håndtering og stabling under forsendelse.
9. Kvalitetskontrol og inspektion
Det sidste trin involverer inspektion af dåser for at sikre, at der ikke er nogen defekter, såsom bulede dåser, løse sømme eller lækager. Dette udføres typisk gennem visuel inspektion, trykprøvning eller vakuumtest. Nogle producenter udfører også tilfældig prøvetest for ting som smag, tekstur og ernæringskvalitet for at sikre, at maden indeni er op til standard.
Fordele ved bakkeemballage til fødevarer tre-delt dåser:
- Beskyttelse: Dåserne giver en robust barriere mod fysisk skade, fugt og forurenende stoffer, hvilket sikrer, at maden forbliver frisk og sikker i lange perioder.
- Bevarelse: Vakuumforseglings- og steriliseringsprocesser hjælper med at bevare madens smag, tekstur og ernæringsmæssigt indhold, mens den forlænger holdbarheden.
- Opbevaringseffektivitet: Den ensartede form af dåser giver mulighed for effektiv opbevaring og stabling i bakker, hvilket maksimerer rummet under transport og detailvisning.
- Forbrugerens bekvemmelighed: Tre-delt dåser er lette at åbne og håndtere, hvilket gør dem til en praktisk emballagemulighed for forbrugerne.
Generelt sikrer bakkeemballageprocessen til mad i trestykke dåser, at maden er sikkert pakket, bevaret og klar til distribution, mens man opretholder kvaliteten og integriteten af produktet inde.
Posttid: nov-25-2024